​קולסלאו של הפאפא

קולסלאו

הוא נחשב סלט אמריקאי אבל יש שיאמרו שהוא הומצא בכלל בהולנד. כך או כך, לפאפא יש מתכון גם בשבילו

סלמון בקסם הסגול

סלמון

סלמון, הדג האהוב בישראל, בריא מאוד וקל להכנה בכל צורה אפשרית צלייה, תנור, טאבון, סו-ויד או סתם על המחבת

חזה אווז או מולארד? 🤔

אווז

מנת השיפודיות המיתולוגית המוכרת בשם "מולארד" היא למעשה טעות נפוצה שהרבה לא מודעים אליה. חזה אווז מגיע מהאווז, בעוד חזה מולארד מגיע מהמולארד, הכלאה של ברווז זכר מוסקובי עם נקבת הברכיה. לאחר שהבהרנו את העניין, להלן המתכון

בלאק אסאדו לקיסר

אסאדו

אין כמו נתח אסאדו עסיסי לפנק את המשפחה, בין אם זה לארוחת חג, ערב שישי, עם חברים או סתם ככה בלי סיבה מיוחדת.

השקשוקה של פאפא

שקשוקה

אין בית בישראל בו לא נהנים ממנה ברמה שבועית, בארוחות הבוקר או הערב. ארוחה פשוטה, טעימה ומהירה שתמיד מנחמת ועושה חמים בלב ובבטן.