הנה מתכון שכולו געגוע לטעמי ילדות. מנה מפנקת בהשראת סבתא אילנה- האורז שסבתי הייתה מכניסה לתוך מעיים של כבש ומניחה בחמין שלה לבישול למשך הלילה.
אין לתאר את עומק הטעמים שהציר בחמין מעניק לאורז הזה, במקור עם בשר טחון שומני, ומוכן כמעט לגמרי לפני שמנקנקים את המסה למעיים.
אנחנו במתכון הזה מנצלים את כל השאריות שנשארו לנו מהנתחים ובאמת לא משנה איזה : אסאדו, אונטריב, נקניקיות, עופות..הכל הולך !!
◇◇לאופציה צמחונית, מגוון של פטריות על הגריל יעשו כאן עבודה מצויינת◇◇
הטעם של הבשר המעושן/בגריל מעיף את האורז הזה לשמיים.
וחכו לסוף, יש גם טוויסט של הפאפא….